餐饮业务

使学生能够运用一系列与餐饮环境相关的管理技能

信息
课程代码	BHFB503
水平	5
学分	30.

描述

应用食品和饮料控制流程来管理收入，成本和一致性。

应用成本和销售数据来评估业务可行性。

在监督当班时遵守所有的政策和程序。

监督员工确保餐饮环境保持国际服务质量标准。

有效沟通，为员工和客户实现积极的结果。