厨师要点1

使学生能够规划和制作各种各样的食物

信息
课程代码	CKCH501
水平	5
学分	25

描述

利用先进的准备、烹饪和展示技术，计划和制作大量的食品储藏室菜肴。

管理标准操作程序。