厨师要点3

使学生能够计划、开发和设计先进的菜肴和菜单，以适用于商业接待环境

信息
课程代码	CKCH503
水平	5
学分	25

描述

计划，开发和设计先进的菜肴和菜单，适合在商业接待环境中实施。

管理标准操作程序。